上長岡ファーム

2018-3-3 柿の葉寿司ヤマトさんの工場見学

柿の葉プロジェクトで柿の青葉を納めさせて頂いている、柿の葉寿司ヤマトさんの工場見学をさせて頂きました。今はまだ少量ですが、私たちの柿の葉がどうゆう工程で製品になってゆくか見せて頂きました。

衛生的、そして、こだわった生産体制を見て、有意義な時間でした。

今回は近くの団体のグリーン橋中さんや、新しく柿の葉プロジェクトに入ってもらった方、市の職員様も加わって、皆のモチベーションも、ぐううっと上がったものと思っています。

後、夢宗庵さんでお食事させて頂きました。

柿の葉寿司ヤマトの社長様、従業員の皆様今回は大変お世話になりました。

今後の青葉の生産に生かしてゆければと思っています。ありがとうございました!!

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