上長岡ファーム

女子部

2017年7月12日 柿の葉寿司作り

ファームの女子メンバーで、せっかく柿の葉寿司用の青葉を出荷しているので、柿の葉寿司を作ってみました。青葉は前日に25%の塩水に漬けて殺菌、巻き易くしました。本当はサバは新鮮な塩サバでするところなのですが、今回は冷凍のしめ…
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2017 6月9日 こんにゃく作り

こんにゃく作り2回目。なんとか市販の手づくりこんにゃくの味になってきました。後はきれいに形が整うようにどうするか、、、。 まだまだ試行錯誤が続きます。 お蕎麦と刺身こんにゃくで、お昼ごはん。刺身こんにゃくは手づくり山椒味…
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